第1步、把面粉倒在不锈钢板上，放入一点盐，鲜酵母和盐分开放哦，再放入椰子油。
第2步、倒入焯水后，用料理机打好的芹菜叶汁拌匀。
第3步、再揉成光滑的面团。
第4步、放入打蛋盆里，盖上保鲜膜，放入发酵箱28°发酵90分钟左右。
第5步、锅里放入开水，把切成小块的内酯豆腐放进去焯水2分钟左右，再沥干水分备用。
第6步、榨菜、胡萝卜切丁，小葱切葱花。
第7步、把所有的调料倒入碗中拌匀备用。
第8步、锅里放油烧热，放入榨菜丁，胡萝卜丁炒熟。
第9步、再加入豆腐丁，用铲子轻轻翻炒均匀。
第10步、倒入调料汁。
第11步、再次轻轻搅动铲子翻炒几下。
第12步、最后倒入水淀粉勾芡收汁。
第13步、盛碗待用。
第14步、面团发酵好是这个状态，有密密麻麻的窝蜂状即可。
第15步、等馅料凉透后加入葱花。
第16步、拌匀，有时间放冰箱冷藏半小时以上。
第17步、把发酵好的面团揉透，分割成小块，再揉圆。
第18步、用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的面皮。
第19步、取一片面皮，放在掌心，用勺子挖一勺馅料，按自己的喜好包成包子状。
第20步、褶子随自己喜欢，我一般18个褶子。
第21步、一个个包好放在油纸上，中间要隔开哦，放在发酵箱里28°醒发30分钟左右，再放在盛有开水的蒸锅里大火蒸12分钟左右，焖3分钟。
第22步、来一个，形状虽丑，但馅料十足，软中带辣，好吃。
第23步、成品
1、和面。面粉，糖，酵母，牛奶，清水。放入盆中醒发到2倍大。
2、豆腐备好豆腐。
3、豆腐抓碎，备用。
4、粉丝泡好，切碎，备用。
5、木耳，切碎，都放入馅料盆中。
6、调味。放入盐，味精，十三香，酱油，耗油，香油，花椒油（现榨的，热油倒入馅中）。
7、拌馅。香菜切碎，准备包馅儿的时候在放进去搅拌。
8、包子上锅醒发30分钟，蒸15分钟。
