椒盐桔子是一道酸甜可口，脆爽开胃的小吃，下面我将分享椒盐桔子的家常做法。
所需材料：
1. 桔子若干，比如红桔、小金桔等
2. 花椒适量
3. 盐适量
4. 白糖适量
步骤：
1. 将桔子用盐搓洗干净，然后将桔子切成两半，挖出桔肉。
2. 锅中加入适量的水，将切好的桔子瓣放入锅中，加入白糖，中火煮到糖溶化。
3. 糖溶化后，小火慢慢收汁，直到将桔子的水分蒸发掉，变成粘稠状。
4. 将煮好的桔子用筛子过滤，去掉桔子渣。
5. 锅中加入适量的油，油热后加入花椒，小火慢慢煸香。
6. 将炒好的花椒油倒入过滤后的桔子酱中，搅拌均匀。
7. 再次将桔子酱过滤，只保留酱汁。
8. 炒锅中加入适量的油，油热后加入过滤后的桔子酱，中小火慢慢炒至酱汁浓稠。
9. 最后撒上适量的花椒粉，搅拌均匀即可。
这样，椒盐桔子就做好了。你可以将它当作小吃，也可以作为小菜搭配面条或者米饭食用。
需要注意的是，这个做法比较简单，也可以根据个人口味进行调整。例如，你可以加入适量的辣椒粉或者其他调料，让椒盐桔子的味道更加丰富。
以下是椒盐桔子的家常做法：
材料：
- 新鲜桔子：适量
- 食用盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 面粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将桔子洗净，用刀切开，挤出桔子汁备用，桔子汁也可以喝掉。
2. 将桔子果肉从果皮中取出，切成均匀的小块。
3. 准备一个干净的碗，将适量的面粉放入碗中。
4. 将桔子块放入面粉中，轻轻拌匀，使桔子块均匀裹上薄薄的一层面粉。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热至150℃左右。
6. 将裹有面粉的桔子块放入锅中，小火煎炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。
7. 取一个干净的碗，将适量的食用盐和黑胡椒粉放入碗中，拌匀成椒盐调料。
8. 将炸好的桔子块放入椒盐调料中，轻轻翻拌，使每块桔子都均匀裹上椒盐。
9. 椒盐桔子可以直接食用，也可以配饭或当零食享用。
制作椒盐桔子的过程需要注意以下几点：
1. 挑选新鲜的桔子，皮薄且多汁的桔子口感更好。
2. 在煎炸桔子的过程中，火候要适中，以免过火导致外皮过干，或者过早取出导致内部未熟。
3. 在拌入椒盐调料前，确保炸好的桔子块去除沥油，以免椒盐调料变湿。
希望以上做法能帮到你，祝你制作成功！同时，要注意食材的新鲜和清洁，遵循卫生规范进行操作。
