北漂外婆酱香饼酱料配方主要包括以下几种原料:
1. 豆瓣酱:50克
2. 甜面酱:50克
3. 生抽:20克
4. 老抽:10克
5. 糖:10克
6. 鸡精:5克
7. 姜末:10克
8. 蒜末:10克
9. 花椒粉:5克
10. 五香粉:5克
11. 辣椒粉:适量(根据个人口味调整)
12. 香葱末:适量
制作方法:
1. 将豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、鸡精、姜末、蒜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉混合在一起,搅拌均匀。
2. 在锅中加入适量的油,将搅拌好的酱料倒入锅中,用小火慢慢炒香。
3. 炒至酱料变干,出香味后,加入香葱末,翻炒均匀即可。