酱香饼的调料包括两部分：酱料和蔬菜配料。下面是制作酱香饼调料的方法：
**酱料材料：**
- 豆瓣酱
- 甜面酱
- 蒜泥
- 生姜末
- 香醋
- 酱油
- 糖
**酱料步骤：**
1. 将豆瓣酱、甜面酱和蒜泥放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入适量的生姜末，并再次搅拌均匀。
3. 加入适量的香醋和酱油，并根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀即可。
**蔬菜配料：**
- 大葱
- 黄瓜
- 生菜叶
将大葱和黄瓜切成丝或者条状备用，生菜叶清洗干净备用。
然后，将酱香饼铺在平底锅中加热，煎至两面金黄色。煎好后放在案板上，抹上调料酱，撒上适量的蔬菜配料，然后卷成小卷即可食用。可以根据口味添加适量的辣椒油或者花生酱等配料。
