材料：
蒜蓉5瓣、生姜1小块、青葱少许、生抽2勺、醋1勺、盐适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量
做法：
1.将蒜蓉、姜末、青葱切碎备用。
2.在一个碗中放入生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀成调料汁备用。
3.将生蚝清洗干净后，用刀子轻轻地挑开生蚝肉和贝壳之间的缝隙，把蚝肉从贝壳里面取出来。
4.将调料汁均匀地倒在每个生蚝肉上，然后撒上蒜蓉、姜末和青葱碎，让它们充分渗入生蚝中。
5.将所有的生蚝加盖放到蒸锅中，大火蒸5分钟左右。
6.起锅前可以再撒一些青葱碎装饰一下即可。
生蚝：8个
大蒜、小米辣、葱花
配料
食用油、盐
- Step 1 -
先来做蒜蓉酱，把香葱切末
小米辣切碎
大蒜切碎，剁成较细的蒜蓉
装盘备用；
- Step 2 -
锅内倒入100ml油，烧至6成热后放入蒜末，小火把蒜末炒香
出香味后就可以关火了
趁热加入葱花和辣椒
放入1勺盐
▲用锅铲搅拌均匀蒜蓉酱就做好了；
- Step 3-
这时把烤箱调至上下火200度开始预热；
趁着这个时间来处理生蚝，用小刀从生蚝侧面钻入壳中，转动刀片撬开
沿着开口划一圈，生蚝就被打开了
然后放清水中洗掉碎壳即可；
- Step 4-
把生蚝放在铺有锡箔纸的烤盘上，淋上刚才做好的蒜蓉酱
再放入预热好烤箱中，上下火200度烤8分钟；
▲烤制完成后拿出烤盘，这道蒜蓉烤生蚝就可以开动了。
