1、蒜泥油的做法并不复杂，它在制作时只需要准备大蒜一百克，生抽适量，蚝油适量，再准备适量的食用油，把准备好的大蒜去掉外皮以后洗净空干表面的水分，再把它用工具捣碎成泥状。
2、把得到的蒜泥放到干净的碗中，再放入准备好的生抽和蚝油调匀，把炒锅放在火上加热烧干，再把准备好的食用油放进去加热，等油温升高以后，取出里边的热油直接浇在蒜泥上，调匀以后就能得到做好的蒜泥油。
1、正宗蒜油在制作时需要准备大蒜500克，花生油250克，食用盐30克，另外还要准备白糖20克，最后再准备一个干净的玻璃瓶，把准备好的大蒜去掉蒜皮，用清水洗净备用。
2、准备一个料理机，把处理好的大蒜放在料理机中搅成泥状，如果没有料理机，则需要用刀把大蒜慢慢剁成碎末，越碎越好。在炒锅中放入准备好的食用油，再把准备好的蒜末放入到油中调匀，这时才能开火，而且开火后要把火力调小。
3、用小火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，炒15分钟左右就能闻到浓郁的蒜香，这时再放入准备好的白糖和食用盐继续炒3~5分钟，然后关火降温，降温后把它放到干净的玻璃瓶中密封保存，需要时可随时取出食用。
