炸丸子时，常用的小粉主要有两种：一种是糯米粉，另一种是水淀粉。糯米粉口感软糯，适合炸出丸子外皮酥脆、内馅细腻；水淀粉则能起到酥皮的作用，使丸子炸出来更加美味。至于泡多久，这主要取决于丸子的口感偏好。一般来说，泡的时间越长，丸子的口感越软糯。
如果想炸出外皮酥脆、内馅嫩滑的丸子，可以尝试将糯米粉或水淀粉与肉馅或其他食材混合，搅拌均匀后，静置泡制1-2小时。这样炸出来的丸子口感更佳，同时也能避免因泡制时间过长导致食材口感变差。当然，如果你喜欢更软糯的口感，可以适当延长泡制时间。总之，根据个人口味，灵活掌握泡制时间，才能炸出美味可口的丸子。
炸丸子的小粉泡透了就可以了，不泡透了，炸的时候他会崩，放在油锅里崩。
