猪颈肉是猪的什么部份

猪颈肉是猪的下巴两则，由下颈至两面颊的肌肉，当中充满淋巴腺。

淋巴腺本身没有毒，但近廿十多年养猪户多用抗生素和激素，那些物质加上猪本身细菌较多，而猪下巴常贴近地面，所以比较肮脏。猪颈肉是不宜吃太多的。