炸花生米时记住两点:一是要用温火,油烧到六成热将花生米倒入,另外要不停地翻动。
二是炸花生米的油一定要没过花生米,否则的话 花生米会被炸糊。而且外观还很不好看,炸到金黄时出锅放到通风处凉凉后 放少许盐搅拌。