麻辣水煮基围龙虾的正宗做法（麻辣盱眙小龙虾的正宗做法）

用料：基尾虾，芹菜，豆瓣酱，麻辣豆花椒，干红椒，大蒜，生姜花椒油，白胡椒粉，白糖

麻辣水煮虾的做法：

1、虾开背去虾线洗干净，芹菜洗干净切段，干红椒，大蒜，生姜切好。1小勺豆瓣酱和1小勺麻辣豆也准备好。

2、锅里放油，除了虾和芹菜不要放进去，把所有配菜放进去炒香。

3、炒香之后加水，等到水沸腾。

4、水沸腾之后，加虾和芹菜煮熟，出锅前加少许花椒油，白糖和白胡椒粉调味即可。