为什么牛肉馅稀散不上劲（牛肉馅很柴怎么解决）

应该是水加多了，再加肉馅 如果还有剩余的牛肉,可以把牛肉剁碎加进去,并把这些食材搅拌均匀,让肉和水充分混合吸收,这样一来,水的比例就减少了,只不过肉馅超出了预期的量,就需要多准备一点饺子皮或者多发点面来包肉馅,这个方法适合饺子、包子、馅饼和肉丸等多种做法。

调料汁水放的太多，所以就稀散，不上镜，可以适当的加一些淀粉，淀粉可以快速的吸收里面的水。是牛肉馅变得浓稠一点，这样它就有嚼劲。