火锅里各种丸子都是什么做的（火锅丸子类是怎么制作的）

用鸡皮、鸭皮打碎做成的，你吃上去觉得很有肉味，那是因为加了鸡肉香精、牛肉香精或者鱼肉香精，你想吃什么味道就有什么味道。

火锅里的丸子有鱼丸、虾丸等种类，比如鱼丸，又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物；虾丸，以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料，经加工制成的肉丸类制品。