冷水
说的胡豆，其实就是蚕豆，胡豆在鲜嫩的时候是可以带皮一起煮着吃的，煮胡豆的方法很简单，用冷水直接煮就可以了，煮15分钟就能煮熟，什么都不需要加，鲜嫩的胡豆带有甜味，口感很好。
开水下锅，这样煮出来的豆子颜色更鲜绿
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