将卤鸭脖放入密封袋中，将气体尽量挤出，然后放入冰箱冷冻保存。
因为卤鸭脖外皮已被煮熟，保存时最关键是防止氧化、变质或者受到细菌的侵害。
放入密封袋中可以有效地减少氧化的可能性，避免空气接触。同时，将气体挤出，也能避免细菌产生。
将卤鸭脖放入冰箱冷冻可以保持食品的新鲜度和口感。
如果冷冻时间不会太久，最好几天内食用完，以免口感和质量受到影响。
卤好的鸭脖可以风干。风干保持的时间比较久。也可以将卤好的鸭脖整体包装冻置冰箱冷冻层，想吃的时候拿出来吃，口感也会比较好。这样既方便又保持了新鲜出炉的鸭脖的口感。
