1. 准备食材：红薯、芝士、淡奶油、黄油、蜂蜜、提子干等。
2. 制作方法：将红薯洗净，对半切开，放入蒸锅中蒸至熟。放凉后，用勺子将红薯泥挖出，边缘处留均匀的宽度。将红薯泥中加入淡奶油、蜂蜜、融化好的黄油和提子干，搅拌均匀成奶油红薯泥。将奶油红薯泥再填入红薯壳中，表面撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，202度烤15分钟至芝士焦黄。
3. 准备摆摊设备：烤箱、蒸锅、勺子、刀具、烤盘、红薯等。可以根据实际情况购买二手设备，以降低成本。
4. 选择摊位位置：在人流量较大的地方，如商场、学校、公园等地方选址。确保周围没有类似的竞争对手，以便吸引更多的顾客。
5. 制定价格：根据当地的消费水平和成本，制定合适的价格。价格要透明，让顾客一眼就能看出性价比。
6. 宣传推广：可以通过社交媒体、朋友圈、传单等方式宣传，让更多的人了解到你的芝士烤红薯摊。
7. 提供优质服务：保持微笑，对顾客热情周到，确保食品的质量和口感，以赢得顾客的信任和口碑。
8. 定期更新菜单：可以根据顾客的反馈和市场需求，定期更新菜单，推出新的口味和菜品，以满足不同顾客的需求。
通过以上步骤，希望您能够成功开设一家受欢迎的芝士烤红薯摊。祝您生意兴隆！
首先，将红薯洗净切成片状，然后用少许盐和橄榄油拌匀，铺在烤盘上。
接着将芝士刨成薄片，均匀地铺在红薯片上。
预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱，烤约15-20分钟或直到芝士融化和红薯烤熟。取出烤盘，撒上适量黑胡椒和香草碎，即可享用。摆摊时，可以将烤好的芝士烤红薯装入小纸袋中，方便食客外带或现场品尝。这道美味的小吃既可口又营养，深受人们喜爱。
