食材：猪心舌半边，白辣椒干适量，小米辣少许，蒜苗少许，姜适量，蒜末适量，料酒两勺，花椒粉半勺，生抽两勺，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.白辣椒干清洗干净，切斜小块。
2.小米辣洗干净去蒂切小块，蒜苗择洗干净切小段。
3.猪心舌放入清水里泡十分钟，再用手挤出血沫，洗干净沥少水，切小薄片。
4.猪心舌冷水下锅加入料酒焯一分钟，捞出来冲洗干净。
5.锅烧热，放白辣椒干下锅炒干水分盛出。
6.再烧热锅加油，放蒜末、姜末、小米辣炒出香味，放入焯水的猪心炒均匀。
7.加入花椒粉、生抽炒上色，放入炒干水的白辣椒干、蒜苗段一起翻炒两分钟，加盐炒均匀即可。
