月饼的馅料和皮的比例会因不同月饼的种类和制作方法而有所不同。一般来说，月饼的馅料和皮的比例在1:2至1:3之间。
如果拿100克的月饼馅料和皮料为例：
- 如果按照1:2的比例，意味着月饼馅料为100克，月饼皮料为200克。
- 如果按照1:3的比例，意味着月饼馅料为100克，月饼皮料为300克。
需要注意的是，月饼的馅料和皮的比例可以根据个人喜好、口感和制作需求进行调整。有些月饼制作时会采用特殊的制作方法，比如多层包裹或夹心风格，导致比例有所变化。
如果你有特定的月饼种类或制作方法，请参考相关的食谱或向专业的糕点师傅咨询，以获得更准确的比例和制作指导。
