蒸糕模具带盖和不带盖区别（蒸糕的模具什么样的安全）

造型出来的蓬松状态不一样。蒸蛋糕模带盖的话，最后蒸出来的蛋糕脱模出来和模具的大小一样的，不带盖的，由于蛋糕糊经过打发加热后会更蓬松，超出磨具。