安琪发酵粉一次发酵的馒头好不好（安琪酵母粉哪一款发馒头最好吃）

一次发酵的馒头并不一定不好，关键取决于发酵的程度和馒头的制作工艺。如果发酵时间恰当，并且面团揉制到位，一次发酵的馒头也可以非常松软可口。不过，与二次发酵的馒头相比，一次发酵的馒头总体上稍显逊色，因为二次发酵可以让面团充分膨胀，从而使馒头更加蓬松暄软。所以，为了获得更好的口感和品质，通常建议采用二次发酵的方法来制作馒头。