焦磷酸钠是什么添加剂（焦磷酸钠第三方检测机构）

是食品添加剂

焦磷酸钠具有普通聚合磷酸盐的通性,即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白质的结着性,还具有在高pH值下抑制食品的氧化和发酵的作用。