剩米饭怎么发面蒸馒头（剩米饭蒸馒头方法的诀窍是什么）

材料包括：大米粥或剩米饭一小碗、面粉适量、红枣泥十多颗。

1、先放粥，剩米饭，有点稠。

2、加面粉、水，活成面团。

3、放置2小时多，面发了。

4、揉成馒头，醒20分钟。

5、上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

只记得用剩的米饭和面就可以了要有安琪，面不萌太稀，因为米饭发酵时产生的水比较多，另外米饭不能太多，最多三分之一就可以了。