泔水馒头是什么（羊血馒头是什么）

泔水馒头是一种用泔水发酵的馒头。泔水，也被称为馊水，是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。然而，现在这种做法被视为不安全的行为，因为泔水中存在潜在的食品安全隐患。