烤冷面的酱一般有二种，一种是芝麻酱，甜咸口的，芝麻酱里面加有花生，黄豆，牛奶，红糖咸香美味，另一个种是蒜蓉辣酱，咸辣口的，蒜蓉辣酱里面加有辣椒，蕃茄，大蒜等蒜香实足，总之两种酱可根据个人的口味选择
1. 烤冷面通常使用豆瓣酱和辣椒酱作为主要调味酱料。
2. 这是因为豆瓣酱和辣椒酱能够给烤冷面带来丰富的口感和辣味，使其更加美味可口。
3. 此外，根据个人口味的喜好，还可以添加一些其他调味料，如蒜蓉、酱油等，以增加烤冷面的风味和口感。
因此，烤冷面的酱料选择是多样的，可以根据个人口味进行调整和延伸。
