五月豆长期保存方法：
1. 检查豆子：在储存之前，仔细检查豆子是否有虫蛀或者变质的迹象。如果有，应该将其剔除。
2. 干燥豆子：确保豆子完全干燥，以防止霉菌生长。可以在通风良好的地方将豆子晾干，或者使用烘干机进行干燥。
3. 存储容器：选择干燥、密封的容器来存放豆子，如玻璃罐、塑料密封袋或密封罐。确保容器内部干燥，并且有足够的容量来容纳所有的豆子。
4. 避光：将豆子存放在阴暗的地方，避免阳光直射。阳光会加速豆子的老化和褪色。
5. 温度和湿度：保持存储豆子的环境温度在15-20摄氏度之间，相对湿度控制在50-70%之间。避免豆子受潮或过于干燥。
6. 避免暴露空气：确保豆子的容器密封良好，避免空气进入。空气接触会导致豆子氧化和变质。
7. 定期检查：定期检查豆子的保存状态，确保没有发霉或虫蛀。如果发现有问题的豆子，应及时处理。
通过正确的保存方法，可以延长豆子的保质期，并确保其口感和品质。
先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。
把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放，这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏、吃起来依然鲜嫩！
