用料
干香菇 1碗
生姜 3片
葱白 一段
八角 4个
香叶 4片
桂皮 2块
白糖 2勺
料酒 适量
鲜酱油 适量
做法步骤
1、干香菇用水浸泡一夜，洗干净，挤干水。
2、油烧热，下生姜葱炸香。
3、下八角炸香。
4、加小半锅清水，加香叶、桂皮烧开。
5、倒入香菇大火烧开，改中小火煮。
6、加料酒继续炖煮。
7、加盐、白糖进去，继续炖煮。
8、加一品鲜酱油进去，继续炖煮。
9、中小火烧到汤汁较少时，大火收汤，放鸡精出锅
10、香菇吸满了汤汁，口感嫩滑，味道香鲜，确实好吃。
11、没有烟熏火烤，卤出了香菇特有的味道，特别健康，爱挑食的娃吃的特别香。
