拌包菜的做法如下:
材料:
- 包菜 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量(可选)
步骤:
1. 将包菜洗净后切成细丝,放在大碗中备用。
2. 在碗中加入适量的盐,然后用手揉搓包菜丝,使其稍微变软。放置10分钟,让盐腌渍包菜。
3. 将腌渍后的包菜丝拿出来,沥干水分并放入干净的碗中。
4. 加入适量的生抽和醋,根据个人口味可适当增减调料的量。再加入适量的蒜末和辣椒粉(可选)。
5. 用筷子或手将调料充分搅拌均匀,使包菜丝充分吸收调味料。
6. 等待10分钟左右,让包菜丝腌渍入味。然后即可食用。
温馨提示:炝拌包菜可以根据个人口味添加适量的其他调料,如花椒粉、葱花等,使其更加美味可口。