能吃的，但建议适量饮食，因为如果吃得太多，可能会发生腹泻货呕吐。
珍宝蟹的蟹黄位于螃蟹的腹部，螃蟹脱壳后，有一团亮黄色的物质，即蟹黄。珍宝蟹的蟹黄是随着雌蟹生长年限的增加而积累起来的，珍宝蟹年限越长，蟹黄就越多，一般来说，2～3年的雌蟹的蟹黄是比较多的。
很多人吃蟹的时候都反应里面有一块黄黄的东西，金灿灿的，和大便一样，是不是螃蟹的大便，其实，这个是蟹黄，母蟹体内特有的，里面有卵巢和蟹的消化器官。
螃蟹里面的黄可以吃，那是蟹黄，不是蟹屎，蟹黄具有可食用性，从营养养生的角度来说，食用蟹黄还有很好的保健作用，食用后对身体很有好处，所以，蟹黄是可食用的。
