首先,咱们要把新鲜的鱼剖肚洗干净,然后,把打理好的鱼放在事先准备好的淘米水中,浸泡大约5分钟左右,然后捞出来用清水冲干净,这时候,再闻一闻鱼肉,几乎一点儿腥味也没有了呢!
因为淘米水中含有淀粉,它具有融化腥臊的功效,因此就可以更好的去除鱼的腥味,使炖出来的鱼汤滋味浓郁,喝起来鲜美甘醇。
淘米水洗鱼是先要把鱼处理干净再用淘米水洗它可以去腥味。
首先,咱们要把新鲜的鱼剖肚洗干净,然后,把打理好的鱼放在事先准备好的淘米水中,浸泡大约5分钟左右,然后捞出来用清水冲干净,这时候,再闻一闻鱼肉,几乎一点儿腥味也没有了呢!
因为淘米水中含有淀粉,它具有融化腥臊的功效,因此就可以更好的去除鱼的腥味,使炖出来的鱼汤滋味浓郁,喝起来鲜美甘醇。
淘米水洗鱼是先要把鱼处理干净再用淘米水洗它可以去腥味。