1，食材：面粉100克，油100毫升，味精五克，盐五克，豇豆面300克，泡打粉50克，葱姜各十克，五香粉五克。
2，做法：葱姜切末，搅拌豇豆面与面粉，将葱姜末放入，搅拌均匀。
3，加入少量的泡打粉与油，再加入五香粉、盐与味精拌匀，饧十分钟即可。
4，将油倒入锅内，待油至六七成熟时，用手挤丸子入锅，待丸子炸成外焦里嫩，呈棕红色时即可出锅。
5，炸好的丸子压扁，再将丸子倒入油锅内，再炸一次即可。
食材清单
长豆角 1把 、 盐 1勺 、 五香粉 1勺 、 鸡精 1勺 、 面粉 2大勺 、 料汁儿： 适量 、 蒜泥 1勺 、 生抽 2勺 、 香醋 2勺 、 香油 1勺 、 花椒油 1勺 、 鸡精 1勺 、 辣椒油 1勺 、 凉开水 少许
烹饪步骤
步骤1/16
豆角洗净，切成末备用！
步骤2/16
加入一勺盐，揉搓均匀！
步骤3/16
豆角呈湿润状态就可以了！
步骤4/16
加入一勺五香粉，一勺鸡精拌匀！
步骤5/16
加入两大勺面粉！
步骤6/16
用筷子搅拌均匀，让每一粒豆角都均匀地裹上面粉！
步骤7/16
戴上手套，把豆角捏成团即可！（捏紧实一点！）
步骤8/16
依次做好所有的豆角团子！
步骤9/16
水开上蒸锅，大火蒸8分钟即可！
步骤10/16
蒜瓣加入一勺盐捣成蒜泥备用！
步骤11/16
碗中加入蒜泥，生抽，香醋，香油，鸡精，花椒油，辣椒油，少许凉开水搅拌均匀调成料汁儿！
步骤12/16
取一个豆角丸子，蘸上浇汁儿即可享用美味啦！
