所需材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）：约300克
- 青椒：2-3个
- 红椒：2-3个
- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量（用于装饰）
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和适量淀粉腌制片刻。
2. 青椒和红椒切成圈状，姜蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成段状。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
6. 加入青椒和红椒圈翻炒均匀，炒至变色。
7. 将煎好的猪肉片放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精和少许白胡椒粉调味，翻炒均匀。
9. 最后，撒上葱花装饰即可。
辣椒圈肉可以搭配米饭或面条食用，口感辣香可口。根据个人口味，可以适量调整辣椒和调味料的用量。
材料：
瘦猪肉（切片）300克；辣椒2-3根；葱姜适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量
步骤：
1. 瘦肉切片，加入料酒腌制15分钟；
2. 辣椒切小段，葱切末，姜切片备用；
3. 热锅凉油，烧至5成热，放入瘦肉煸炒至变色；
4. 加入葱姜、辣椒炒匀；
5. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：
1. 辣椒可根据个人口味调整；
2. 瘦肉不要煮太久，否则口感会硬；
3. 翻炒过程中注意火候，避免烧焦或过度煮熟。
