步骤1.清水、面粉、盐放在面包桶里
2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油
3.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉
4.合在一起，继续压加干粉、反复3.4步骤二次
5.把面卷起来
6.分成大小一致的面剂子
7.用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了
8.压好中间，四周按照个人喜好、剪花纹
9.不剪花纹的饼，刷上水、撒芝麻
10.不用发酵直接放烤箱
11.烤箱预热、烤箱上火170度，下火130度、放中层烤、时间30分钟
主料
面团
中筋面粉 300克
水 155克
酵母 3克
糖 5克
盐 4.5克
#油酥
食用油 100克
中筋粉 100克
盐 适量
五香粉 适量
#表面装饰
白芝麻 适量
油酥火烧的做法步骤
步骤 1
面团材料混合，用筷子搅拌成絮状
步骤 2
揉成光滑的面团
步骤 3
盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟
步骤 4
锅中倒入100克食用油，烧热关火
步骤 5
下入面粉用刮刀拌匀
步骤 6
加入适量盐和五香粉，拌匀
步骤 7
倒入碗中冷却备用
步骤 8
面团发至将近两倍大即可
步骤 9
将发好的面团擀开
步骤 10
翻面擀成长方形
步骤 11
均匀的抹一层油酥
步骤 12
卷起
步骤 13
等分切六段
步骤 14
切口处捏紧，把切口一面冲上将面团摁扁
步骤 15
将面团擀开
步骤 16
上下各自向1/3处内折
步骤 17
盖上餐布松弛五分钟
步骤 18
再次擀开
步骤 19
三折即可
步骤 20
表面用刷子刷少许水，然后沾上白芝麻
步骤 21
摆上烤盘
步骤 22
放在温暖湿润处发酵30分钟左右，饼胚明显变大
步骤 23
放入预热好的烤箱中层 上下火200度烘烤20分钟即可
步骤 24
出炉
