发酵面粉没有蜂窝是什么原因（面粉发酵没有蜂窝状怎么补救）

发酵面粉没有或是很轻的蜂窝状，可能是是没有加发面剂或发面时间不够造成的，面粉变潮变质也会影响发酵，面粉变潮变质也会影响发酵，如果正常就是没有按比例加水加酵母粉等因素。

如果酵母粉质量没问题，在看发酵时间，冬天气温比较低时，需要用温水和面。将面里放入酵母，（因为冬天气温比较低，可以适当多放点儿），然后放入温水适量，然后就是搅拌，搓揉。

发酵面粉没有蜂窝是起的不大。应该再放他一小时。面就有蜂窝了。