肠粉和河粉的区别 肠粉的粉可以做河粉吗（如何制作广东肠粉和河粉）

肠粉和河粉都是用粘米打磨成粉做的，肠粉里面需要加入澄粉制作，而河粉不需要加入澄粉，但是需要加入一些淀粉。而肠粉则不需要加淀粉。两者是有区别的，所以肠粉的粉也不合适做河粉。