牛肉卤萝卜怎么做（卤萝卜正宗制作方法）

制作步骤

1. 将牛腱子肉切成大块，放入冷水中煮沸，去除血沫，捞出后清洗干净。

2. 白萝卜去皮，切成大块。

3. 准备一个锅，放入煮好的牛肉块、白萝卜块，加入八角、桂皮、花椒、辣椒皮、冰糖、香叶、酱油、老抽和盐。

4. 加入足量的清水，水量需要没过所有材料。

5. 将锅置于火上，先大火煮沸，然后转小火慢炖约30分钟至1小时，直至牛肉和萝卜都变得软烂入味。

6. 炖好后，可以根据个人口味调整盐的分量，然后关火。