水焯的冻野生鲜蘑做法（鲜蘑的家常做法）

用盐加适量温水可以快速解冻蘑菇，这比用清水冲洗要快很多。而且能有效保护蘑菇的新鲜度，这种方法加水的温度要控制在30摄氏度左右

材料－野生鲜蘑250克，水500ml

步骤1－采摘回来的野生蘑菇去除杂质，用清水洗净。沥干水份，放入盆中。

步骤2－水烧开，倒入盛蘑菇的盆中，翻动两下，盖上盖子，闷五分钟即可。

步骤3－也可以把水烧开后，把沥干水的蘑菇直接倒入锅中，用铲子翻动两次，开水焯烫三分钟即可。烫好的蘑菇要捞出过凉水，即可直接食用。