冰冻的鸡翅根怎么判断熟（冷冻的鸡翅根肉质松散）

1、是否变色

鸡翅表皮本身是白色的，如果水煮变成淡黄色，油煎变成金黄色，那鸡翅就是熟了，反之颜色未变就是没有熟，还需要继续煮煮。

2、是否有血水

鸡翅内部会有血液，煮熟后血液会变成黑褐色凝结，如果是没熟的话，血水会是液体流出来，可用刀叉或筷子弄开鸡翅，然后查看有无血水来判断鸡翅是否熟透。

冰冻的鸡翅根拿筷子扎一下就判断出是不是熟了。如果很容易就粘透了，这就是熟了，如果不容易粘透，这就是没熟。