准备食材：干硬的白面馒头（去掉馒头皮）、地瓜淀粉、盐、五香面、骨头汤。
将干馒头掰碎成大小米粒状，根据个人口味放入盐、五香面、料酒、白胡椒面（不吃者可以不放）到碎馒头里，再倒入适量地瓜淀粉，加入骨头汤或水，和成面糊状态。
将麻布弄湿，放到蒸笼里铺好，将和好的面糊倒到麻布上，面糊四周用筷子（或汤匙）撑住麻布四周，避免面糊四处流淌。
盖好锅盖，开始蒸煮约半小时（也根据自己铺设的厚度揣摩时间），也可以打开锅盖，用手轻按一下，感觉有了弹性，基本就可以了。
把蒸好的焖子自然风干。
这样，焖子就做好了。这种焖子稍微硬点，但有嚼头，可以把它切成片，按酸辣汤的做法吃。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和需求适当调整。
