青菜在运输过程中需要注意保鲜措施。
首先，要选择新鲜、品质好的青菜进行运输。
其次，在运输过程中要控制温度和湿度，保持青菜的新鲜度和水分含量。可以使用保鲜袋或保鲜膜进行包装，减少氧气和水蒸气的透过，延长青菜的保鲜期。同时，避免与其他异味物品接触，以免影响青菜的口感和气味。
最后，在运输结束后，要及时将青菜进行储存，避免长时间暴露于空气中。
青菜运输保鲜关键在于控制温度和湿度，避免挤压和碰撞。在运输过程中，青菜应当被装在透气性好的包装中，并在包装中加入一些湿润的纸或棉花，以保持湿度。运输时应尽量保持温度在5-10摄氏度之间，避免暴晒和过度振动。此外，在运输过程中应定期检查青菜的状态，及时处理受损或过期的青菜，以确保青菜的新鲜度和品质。
