牛排可以吃生的，是为了保持牛肉的美味
牛排是牛身上的肉做成的，在西方国家，越讲究的牛排的肉来源会挑选的更加的严格。一般来说，牛也是健康的牛，牛肉的肉质会更加的健康和营养。
牛肉不同的部位在处理上面也不一样，为了达到更好的味道，保持住牛肉的口感，味道和营养，需要不同的成熟程度。一般来说，生吃反而是相对不好的。
吃剩的牛排会怎么样？
吃剩的牛排会拉肚子的。牛排最好建议你还是要煮熟，最少要煮到七八分熟才能吃。煎牛排的话，煎到七八分熟就可以吃，如果是煮牛肉的话，你还是最好要煮到十分熟。生牛肉的话还是不建议你们吃，那吃了会拉肚子的，里面还有怕有那些寄生虫，那些东西的，那样吃起来就是好危险的，好不安全的。
