擦丝避免擦到手的方法如下：
1.买一个专业的搽板，市场有得卖；
2.拿一块干净的布包住手，再搽；
3.戴手套搽；
4.搽到快到手的位置就留下来，最后一起用刀切或另外做一道菜；
5.尽量把擦子放低些，擦子低下最好顶个东西，使之固定住省的乱动擦手；
6.用筷子插进要擦的物体里就不会擦到手。
1、先用刀背给土豆去皮，然后把叉子插在土豆上，这样就可以放心大胆地擦土豆丝，也不怕伤手了。剩下来的一些边角料，只要把叉子翻过来，就可以把土豆很彻底的弄完，既不伤手，也不浪费土豆。
2、用擦板处理的土豆丝马上放点白醋搅拌一下，能让口感变得更好，简单的处理土豆丝的办法。
