食材：排骨、西洋菜、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、胡椒粉、料酒、酱油、盐
做法：1、我们先把食材处理好，把排骨冲洗干净，去掉杂质后，用刀把排骨剁成段，加入适量的料酒、酱油和盐，把排骨腌制一下；
2、接下来，把西洋菜泡入水里面，泡好之后捞出来冲洗干净，切成段；把大葱洗净后，去掉根，切成葱花；
3、接着，把香菜摘洗干净，去掉根部等，切成香菜碎；把姜和蒜瓣分别洗净后，切成姜丝和蒜片；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入排骨段，把排骨焯烫一段时间再捞出来，沥干水；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入排骨，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒出香味；
6、再倒入适量的水，大火烧开后，转为小火，放入西洋菜，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和盐，煮炖到成熟入味，撒上香菜碎；即可；
1、猪骨洗净后，冷水下锅焯水，再把猪骨捞出洗净；
2、陈肾要提前2-3小时用温水浸泡软，然后开几刀，更容易出味；
3、胡萝卜切块，姜拍扁，南北杏、蜜枣、陈皮清洗干净；
4、汤煲倒入水，然后把食材倒入，西洋菜先不放；
5、开大火把水烧开，放入西洋菜，水再次沸腾就转中小火，煲两个半小时可出锅
