食材:黄豆芽400克，粉条100克，姜1小块，葱1小段，花生油1勺，干辣椒适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐10克。
做法:
1，粉条清水略泡软
2，放开水内煮约3分钟完全变软
3，黄豆芽洗净沥水
4，葱切碎，姜切丝。
5，所有调料加适量清水调汁
6，热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味
7，放豆芽翻炒
8，豆芽基本炒软后， 捞出煮过的粉条放入锅内
9，倒入调料汁翻炒均匀
10，翻炒至汤汁基本收干，即可出锅。
食材：粉条 一把 、 黄豆芽 150克 、 干辣椒 蒜末 5克 、 盐 5克 、 鸡粉 3克 、 生抽 5克。
1.黄豆芽用清水冲洗干净，控干水份。
2.粉条温水提前泡软。
3.锅内烧一锅开水，放入黄豆芽绰水捞出，去除豆腥。
4.红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了。
5.锅里烧热油，下干红辣椒，蒜末炒香。
6.放入黄豆芽翻炒至豆芽变软，放入粉条大火翻松翻炒，加入生抽，盐，鸡粉，翻炒调味，即可出锅。
