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芹菜卤子做法(芹菜肉丁卤子正宗做法)

芹菜卤子做法(芹菜肉丁卤子正宗做法)

更新时间:2025-07-02 16:32:08

芹菜卤子做法

1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍,煮的时候要在水里加盐。

2、煮好的豆腐块,淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里,加入生抽拌匀,加入少量白糖。

3、把芹菜切段用油炒到7分熟,加入适量盐,盛出备用。

4、锅里倒入油,把姜片煸香,倒入五花肉炒到9分熟,把煮过的豆腐块倒入。

5、小心翻动豆腐和五花肉碎,把生抽蒜蓉汁,倒入豆腐和五花肉碎里。

6、等到全熟后,倒入水淀粉汁(分三次倒入)。

7、最后倒入芹菜炒匀,盛盘。

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