材料：大头菜干 (300g)、五花肉 (100g)、大蒜 (20g)、盐 (6g)、五香粉 (6g)、耗油 (15g) 酱油 (20g)
步骤
1 大头菜手撕成自己喜欢的大小，大蒜拍扁切碎，五花肉切薄片备用
2 锅中倒入适量油，先加入五花肉中小火翻炒，五花肉会出油所以油不需要加特别多哦。
3 五花肉出油收缩，表面有点微焦时加入蒜末煸炒出香味。
4 放入大头菜，快速翻炒一下，使其均匀裹上油。
5 加入盐和五香粉，转大火快速翻炒。
6 紧接着加入一大勺耗油。
7 加入一大勺酱油，大火快速翻炒，炒至大头菜出汁变软即可
步骤 1
大头菜丝好，洗净，用手搓开，备用。
步骤 2
起锅热油，放入葱姜干辣椒爆香，加入耗油翻炒一小会儿。
步骤 3
加入大头菜翻炒，使耗油与大头菜混合，翻炒期间用铲子压一压大头菜。
步骤 4
炒到七八成熟，加入盐，糖，翻炒一会儿出锅就可以了。
