今天上午煲的汤 晚上煮热了闻那个味道就是酸的 是不是变质了（早上熬的汤晚上就有股酸味能吃不）

主要是红枣的作祟····· 红枣在沸腾煮熟后放置在常温中会慢慢的变酸，最好是放在冰箱里可以减慢变酸的速度。

淮山泡久了会变的棉绸，汤喝起来和刚煲好的有些不同那是肯定的了。一般淮山红豆加红枣汤不建议隔餐饮用。