30克盐。步骤如下:
⒈三斤大蒜+30克盐，再加入水淹没过大蒜，浸泡一晚上。
⒉第二天捞出直接晾干，头朝下。
⒊300克红糖，100克冰糖。
⒋白醋300克，陈醋300克，生抽200克，水800克，盐100克，煮开，然后晾凉。
⒌罐子保持干净，无油无水，放入大蒜。
⒍再倒入冷却的腌汁。
7.最后加入大约30ml的白酒，封盖，放在阴凉处。 需要泡制大约1个月，如果觉得没有熟，可以盖上继续腌汁！
一般情况下，制作三斤糖蒜需要添加的盐量应该在80克左右，也就是说每斤（500克）糖蒜需要添加约27克的盐。当然，这个数值只是一个参考值，具体添加的盐量可以根据个人口味而定。如果你喜欢口味稍咸一些，可以适当增加盐的用量；反之，可以减少盐的使用量。
