答案是；出现腊肠不紧实的情况，首先是制作腊肠时可能填充得不够致密，另外的可能是制作腊肠的时候气温较高，而后气温下降，因为热胀冷缩，所以腊肠看起来就不紧实了。
1.腊肠松散原因也是特别简单的，我们在制作腊肠的时候，肯定是淀粉放少了，正常是要放很多的淀粉的，这样才能让腊肠具有更高的粘接性！
2..灌肠时没到位，空隙过大，不紧实;
3.没晾干。空气没排出，有空隙，自然就容易炒散，晒得越干越紧实，就不会散。
;4.蒸熟后要晾凉了再切，趁热切也是容易散的;
5.灌肠要肥瘦相间，不能全是瘦肉。
6.不要切的太薄，刀要锋利，可以避免炒散;
