用料
笋500
克
生抽2
勺
盐2
勺
冬腌菜1
把
红辣椒辣椒2
个
绿辣椒1
个
小米椒4
个
2瓣蒜
步骤 1
笋要切丁。其他的形状不要考虑，不要偷懒。
步骤 2
冬腌菜也要切丁。菜有水没关系。吃的就是这个味道。
步骤 3
也是切丁
步骤 4
烧水，煮开
步骤 5
倒入笋丁，焯一下。
步骤 6
沥干水分，备用
步骤 7
锅洗净，烧至冒烟，下食用油，随便油品。
步骤 8
蒜要拍碎，剥皮。一起和笋丁，辣椒丁，冬腌菜下锅。
步骤 9
翻炒，不断大火翻炒。之前说过冬腌菜有水，不过我没倒掉，是觉得那个味道挺好的。所以火大没关系。自己把握时间，水炒干啦，可以到些生抽。
步骤 10
下盐，我下了2勺。味道挺好。
