1. 为了让鸭肉有味道，我提前放了点盐，花椒腌制。腌制了一晚上【放冰箱里】备用
2. 鸭脖子破开，把里面淋巴，气管。撕掉；洗干净
3. 把鸭子放冷水锅
4. 煮开后，5分钟，就可以啦【把鸭肉里面血污去掉】。捞起来备用
5. 苦藠去皮，洗干净
6. 鸭子放下边【鸭子没有剁，这样鸭肉更紧实点，火候也容易掌握】；苦藠放上边
7. 在冒汤，里面加花椒，姜片
8. 水烧开，用小火一个小时；用筷子轻轻插就能插穿，就把鸭肉捞起来
9. 把里面花椒，姜片。打掉
10. 鸭肉剁条
11. 鸭肉剁条
12. 剁好的鸭肉跟红枣，继续和苦藠汤用小火煲汤。继续煲汤一个小时【可以加点枸杞】
13. 剁好的鸭肉跟红枣，继续和苦藠汤用小火煲汤。继续煲汤一个小时【可以加点枸杞】
14. 装盘，面上撒葱花
15. 装盘，面上撒葱花
