黄泥包皮蛋的配方（黄心皮蛋配方及制作方法）

是将蛋用黄泥包裹后进行腌制。
黄泥是由黄土、盐、酱油、五香粉等原料混合而成的。
黄泥的主要作用是保护蛋壳，防止蛋在腌制过程中破裂，同时也能增加蛋的口感和香味。
黄泥包皮蛋的制作过程需要将蛋用黄泥包裹，然后放入密封容器中进行腌制，时间一般为数周至数月不等，腌制时间越长，口感越好。
腌制完成后，将黄泥剥离，即可食用。
黄泥包皮蛋是一道传统的中国美食，具有独特的口感和香味，深受人们喜爱。

鸡蛋100个、碱面2两、食盐3两、干黄泥2两、生石灰8两、草木灰3斤、锯末若干、清水适量。